Wybrano najlepszą świętokrzyską zalewajkę
11 Sierpnia 2015
26 zespołów z dwunastu gmin powiatu kieleckiego walczyło o zwycięstwo w konkursie na najlepszą zalewajkę.
Konkurs zorganizowano podczas V Świętokrzyskiego Święta Zalewajki, które odbyło się w minioną niedzielę w Osadzie Średniowiecznej w Hucie Szklanej. W Święcie uczestniczył członek Zarządu Powiatu w Kielcach – Józef Szczepańczyk, a wydarzenie Patronatem Honorowym objął starosta kielecki – Michał Godowski.
Konkursowe zalewajki ze swoich oryginalnych przepisów przygotowały panie z Kół Gospodyń Wiejskich. Jak mówi Józef Szczepańczyk, świętokrzyskie gospodynie wykazały się niezwykłą kreatywnością i talentem, a każda ze zgłoszonych do oceny zalewajek była bardzo smaczna.
- To, co zwracało uwagę, to ogromne zróżnicowanie odmian naszej świętokrzyskiej zupy. Mieliśmy i zalewajkę na zakwasie, i z żeberkiem, czy z czosnkiem i majerankiem - naprawdę wiele rodzajów. W konkursie startowało też nadzwyczaj dużo ekip, aż nie sposób było wszystkich przygotowanych zup spróbować – dodaje Józef Szczepańczyk, członek Zarządu Powiatu.
Za najlepszą zalewajkę tegorocznej edycji konkursu jury uznało potrawę pań z Koła Gospodyń Wiejskich Rykoszyn w gminie Piekoszów. Doceniono także zalewajki pań z KGW ze Skorzeszyc oraz KGW z Lubrzanki w gminie Miedziana Góra.
Warto podkreślić, że zalewajka znajduje się na liście produktów regionalnych, a jej początki sięgają XIX wieku, na Kielecczyźnie często nazywa się ją królową zup.
